placuszki jaglane na słodko

Zdrowsza wersja dla miłośników placków, racuchów czy naleśników.
Kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz.
Do tego dodatek otrębów oraz cynamonu sprawi, że cukier we krwi nie podniesie się gwałtownie po posiłku.
Jednak jak każde danie smażone nie powinino być spożywane zbyt często (najlepiej nie więcej niż raz w tygodniu).

Skład:
- pół szklanki kaszy jaglanej,
- czubata łyżka otrębów owsianych,
- 2 średnie jaja,
- średnie jabłko (ok.80 g),
- szczypta soli,
- płaska łyżka ksylitolu,
- tłuszcz do smażenia (małe ilości, najlepiej olej kokosowy lub oliwa z oliwek),
- garść (ok. 40 g) borówek lub innych mało słodkich owoców (np.maliny, truskawki, aronia, jagody, czarna porzeczka, wiśnie, jeżyny),
- cynamon do posypania



Kaszę jaglaną ugotować (na pół szklanki kaszy w 1 szklance wody) i odcedzić z nadmiaru wody.
Jabłko zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
Połączyć kaszę, jabłko, dwa jaja, łyżkę otrębów owsianych, ksylitol oraz szczyptę soli i wymieszać.
(Jeśli konsystencja będzie zbyt rzadka, lejąca, można dodać ok. 2 łyżeczki mąki)
Rozgrzać patelnię z odrobiną tłuszczu i smażyć placki aż do uzyskania złocistego koloru.
Po usmażeniu odsączyć placki z nadmiaru tłuszczu w ręczniku papierowym lub specjalnej bibułce.
Placki posypać cynamonem wg uznania oraz wybranymi z podanych owocami.
(można również oprócz samych owoców dodać jogurtu naturalnego).

Smacznego!

Na całą porcję, czyli ok. 8 placków:


kcal  570
WW  8
WBT  3