cukiniowe spaghetti z pesto

Danie oryginalne, ciekawe i smaczne!

składniki:
- 1 mała cukinia
na pesto:
 - 2 łyżki suszonych pomidorów
 - ząbek czosnku
 - łyżka słonecznika łuskanego
 - garść mieszanki orzechowej
 - 2 łyżki oliwy z oliwek
 - 1 łyżeczka octu jabłkowego    
                                  
                                                                                   
 - garść świeżej bazylii
 - garść świeżej pietruszki
 - szczypta soli
 - szczypta pieprzu



Cukinię obrałam ze skórki i obieraczką "powycinałam" wzdłuż cukinii długie kawałki - wstążki.
Wszystkie składniki pesto zblendowałam.
Wstążki cukinii lekko posoliłam i ugotowałam przez ok. 10-15 min. na parze.

Wszystkie składniki zmieszałam ze sobą i voila!
Lekka, smaczna i zdrowa potrawa gotowa!

:)
               

kcal 385
WW 2
WBT 3,4